烘箱溫度控制系統是一個閉環反饋調節系統，由溫度傳感器對烘箱溫度進行檢測，經過調理電路得到合適的電壓信號。經A/D轉換芯片得到相應的溫度值，將所得的溫度值與設定溫度值相比較得到偏差。通過對偏差信號的處理獲得控制信號，去調節加熱器的通斷，從而實現對烘箱溫度的現實和控制。

烘箱溫度控制系統的詳細原理：

溫度的傳感和放大部分通過熱敏電阻溫度傳感器和運算放大器來實現；溫度的檢測與電壓放大，通過溫度檢測與信號調理模塊來實現。

該模塊將得到的電壓信號送到ADC0809進行模數轉換。8088從ADC0809讀轉換后的數字量，由溫度與數字量的轉換關系，調用相應子程序將數字量轉換成溫度的BCD碼。這時CPU8088將該溫度值（即實際溫度值）與先前通過鍵盤輸入的值（即設定值）進行比較，若實際溫度值高于設定溫度值的1度時，調用停止加熱子程序，若實際值低于設定值的1度時，則調用開始加熱子程序。這兩個子程序執行完畢之后，檢測一次按鍵，若無按鍵被按下，則返回到溫度采集模塊重新采集新的溫度值與設定值進行比較；若有按鍵被按下，則回到按鍵檢測過程重新開始執行程序。